Betakaroten je důležitý karotenoid, který se v těle přetváří na vitamin A. Nachází se ve žluté, červené nebo oranžové zelenině a ovoci – například mrkvích, meruňkách, paprikách nebo rajčatech. Mimo to ho najdete také v kapustě, brokolici nebo špenátu. Největším přínosem jsou jeho antioxidační vlastnostmi, které chrání organismus před škodlivými volnými radikály. Dále podporuje zdravé opálení, imunitní systém a přispívá k dobrému zraku. Betakaroten je zároveň oblíbeným doplňkem stravy pro děti i dospělé.
Pozor: Betakaroten ve formě doplňků stravy není vhodný pro kuřáky. V tomto případě působí negativně a může naopak zvýšit riziko rakoviny plic. Tomuto jevu se říká betakarotentový paradox.