Kurkumin je žluté barvivo, která se získává přímo z kurkumy. V potravinářském průmyslu se používá pro výrobu směsi koření, hořčice nebo omáček, v kosmetickém průmyslu má využití při výrobě rtěnek. Kurkumin se však osvědčil i jako skvělý antioxidant – v testech prokázal protinádorové a protizánětlivé účinky. Mimo to přispívá k udržení zdravého stavu kloubů a kostí, podporuje imunitní systém a napomáhá fungování nervového a kardiovaskulárního systému. Kurkumin v podobě doplňku stravy je k dostání v každé lékárně.