Laktóza je látka, kterou obsahují mléčné výrobky. S jeho trávením pomáhá enzym laktáza v tenkém střevě, kde se stará o rozložení laktózy na glukozu a galaktózu – látky, jež tělo snadno vstřebá. Pokud tělo nemá dostatek laktázy, může se to projevit laktózovou intolerancí. Mezi časté příznaky alergie patří křeče v břiše, nevolnost, průjmy, nadýmání nebo bolesti v břiše. V takovém případě nezbývá nic jiného než se laktóze úplně vyhnout.