Lněný olej je žlutý olej, který se získává ze semínek lnu setého. Tato rostlina se po dlouhá staletí využívala na tkaní a předení lněného plátna, později se zjistilo, že její semena jsou štědrým zdrojem esenciálních mastných kyselin – především omega-3 a omega-6 kyseliny, které slouží jako účinná prevence proti srdečním a cévním chorobám. Lněný olej dokáže snižovat hladinu cholesterolu, brání vzniku krevních sraženin, chrání před vysokým tlakem a záněty a posiluje imunitní systém. Doporučená denní dávka je 1 lžička oleje, a to v kombinaci s jídlem pro lepší vstřebávání.
Tip: Lněný olej se skvěle hodí do studené kuchyně, například do salátů.