Měď je kovový prvek načervenalé barvy, který se v lidském těle podílí na energetickém metabolismu – podporuje využití cukrů jakožto nejrychlejšího zdroje energie pro buňky. Mimo to se měď stará o zdraví tkání, správné fungování nervového systému a tvorbu melaninu (barvivo v kůži a vlasech). Nedostatek mědi v organismu může vyvolat anémii, zvýšit riziko neurologických poruch, vypadávání vlasů a ztráty pigmentu. Tento prvek najdete v běžných potravinách, jako jsou houby, ořechy a slunečnicová semínka.