Protein neboli bílkovina je základní stavebním kamenem našeho těla, neboť tvoří 20 % celkové hmoty. Jedná se o látku, díky které je možné budovat svaly a zároveň si je udržet. Dále má podstatný vliv i na zdraví šlach a kloubů nebo na elasticitu pleti. Bílkoviny se v těle dlouhodobě neukládají, proto je potřeba pravidelně je doplňovat ze stravy. To platí zvlášť pro sportovce nebo osoby na dietě. Velký podíl proteinů má například maso (především kuřecí, krůtí a hovězí), ale také luštěniny, ořechy, vejce, tvaroh nebo rostlinné maso (tempeh a robi maso). Dodatečně ovšem můžete sáhnout i po různých doplňcích stravy.